永安漁港吃蟹：辣味姊妹活海鮮

港邊望海沐風，漁市裡一頓飽餐。

週末，若只想到戶外走走，永安漁港通常是首選。開一會兒不遠也不算近的路程有沿途景色紓壓，港邊望海沐風，漁市裡一頓飽餐。

偏愛一樓「姊妹」的熱情和口味。除了幸運地經常被安排在較大桌、吃坐舒適之外，最重要的便是每道菜幾乎都能客製出足夠的辣度。畢竟漁市內的擺桌就像流水席，若桌子或座位窄小，很容易有種和油膩腥溼互擠的感覺。而不特別做辣的師傅，雖然可配合加辣烹調，卻經常落入不辣但很鹹的尷尬。網路上評價兩極，優劣則見人見智。

「姊妹」算是口味家常，上菜速度快，菜色豐富也能替客人耐心介紹、點菜。妹妹推薦的大沙公依指定做避風塘料理，一上桌便色香味誘人垂涎，肉多質鮮，每口都是味蕾享受。炒海菜、炒蛤蜊、鐵板豆腐是必備配菜，辣度足就很開胃。麻油腰子最適合拿來拌飯，淋上麻油湯汁的米粒亮晃晃、冒著微微熱氣，溢開麻油香，寒涼時節很有暖意。尤其好鹽酥蝦這一口，蝦子不小隻，去掉頭部整隻入口，佐以椒鹽又香又酥，務必趁熱吃，否則冷掉後味道可是差之千里。

通常還會加點一份蚵仔煎，其實只因為蚵仔煎之於我是懷念的滋味。食材簡單、料理簡單，但就像小時候對吃的嚮往那般，簡單的美味卻極其滿足。另外，吃飯，我得有湯。特別喜歡蛤蜊或魚湯的鮮甜，最好添有薑絲的清爽，完美襯出不帶腥的鮮味。對擁有湯水胃的人來說，熱騰騰的鍋湯才能是一頓佳餚的完整儀式。

兩個人點八道菜，最多一兩千元，清空後的飽足感絕對還包括消滅美食的得意。然後習慣再買杯仙草冬瓜紅茶，邊走邊喝地逛到乾貨區，補充追劇零食。