周遊小旅行。七股鮮美蚵仔文蛤水產─HAPPY CANTEEN黑琵食堂

七股在地食材。黑琵食堂

遠離市區的七股水產，鄰近黑面琵鷺生態展示館，有別於過去的台南美食經驗，特地覓得一處靜僻，正午的陽光格外凝沉，連塵埃也只能緩緩游移。

北部的秋天偶有涼爽，從苗栗直達台南一時間還不太適應南台灣的炎熱，只想暫時坐下來歇個涼，簡單點幾道菜，嚐嚐黑琵食堂推廣的七股在地食材，舒適用餐。

饕客必吃的陶板文蛤，文蛤不僅夠大顆，奶味也不會重到壓過鮮味。只是個人懼怕絲瓜，上桌當下掙扎許久，挑起文蛤小心翼翼的先試過味道，確定沒有可怕的絲瓜味才放心品嚐。

由於偏好金沙料理，向來必點！因此金沙草蝦和金沙軟絲自然得是盤中飧。黑琵食堂的金沙料理不會有過於油膩的外衣，相對乾濕適中且酥鬆，即便放冷後再食，口感仍極佳，這兩道菜也是菜單上標有紅色皇冠的饕客必吃餐點。

另一道饕客必吃餐點蚵仔麵線和想像中的不一樣，以為會是像阿宗麵線那般帶勾芡的大腸蚵仔麵線，實際是白麵線煮蚵仔。

這道蚵仔麵線和前幾道菜比起來口味較重也更香，蚵仔粒粒飽滿沒有任何腥味，和北部吃到的蚵仔完全是兩個世界，白麵線也十分入味，融合交織得異常鮮美，大概有一半的份量全進我的胃。

每頓飯至少都要有一道湯品，否則美食對我而言會少一味，照慣例點了蛤蠣湯，儘管最愛還是清魚湯，但老賈不吃魚，沒人能幫忙吃掉我不吃的煮湯的肉和魚。

不過這道薑絲文蛤湯加了酒，純粹是個人口味不喜燒酒雞、麻油雞以外的湯品有酒味，所以只能在心裡默默給下普通分數。但其他餐點太好吃，份量也足夠！偷偷收進名單，希望有機會帶家人前來，再享美味一頓飽餐。這次我們單點季節菜單，黑琵食堂還有提供小家庭和團體在地風味餐，餐後別忘了有時間再散步到對面的黑面琵鷺生態展示館。