萬里秋蟹。龜吼漁港老字號餐廳三明美食

兩個人的七菜一湯

在螃蟹最為肥美的季節，作為一位饕客是不會放過大啖美食的機會，即使不為秋蟹而來，每段時間我們還是能藉各種理由特地跑一趟新北萬里，光顧龜吼漁港老字號餐廳三明美食。

說到秋蟹，總能讓人想起三明美食避風塘炒蟹的香，主以蒜蔥、辣椒等佐料爆炒，吃過一次之後就此螃蟹只愛避風塘料理。為了這道菜，甚至不惜排隊半小時等進停車場，所幸餐廳座位夠多也寬敞，即使只有兩人，也能坐上大圓桌，舒舒服服吃頓飯。

特別請店家辣炒。吃得到九層塔和蒜香，配辣椒一起食，十足海味，這盤秒殺。

必點金沙料理。這隻中卷不小，每圈要嘴張到最大才有辦法一口吃。三明的金沙料理不濕不乾，難得吃到料鮮肉飽的紮實感追過料理滋味。

這道不知是酒加太多還是火太快滅，酒味太重了！頓時有些反胃削弱我的攻勢。（對酒過敏，喝了起酒疹；聞到會反胃。）最後只好過水，別可惜了鮮脆腰子。

口味偏重，很高興沒炒一堆菜，牛肉也就特別多，不會一大盆多是佐菜而肉少得可憐。肉塊偏大帶些筋，份量頗多，沒配飯單吃會有些膩。

三明美食招牌菜之一，醋飯不過酸，配色好看更好吃，摻夾薑絲片一併食，更顯風味。建議以壽司取代白米飯或炒麵炒飯作為主食，不怕點太多吃不完還能吃到一道招牌菜。

兩人只點一隻沙母，店家很怕我們點太多吃不完，從四道菜開始便說足夠了，點蟹時直接決定兩人一隻，單隻螃蟹是不是少了點澎湃感？儘管照樣香氣撲鼻，饞了我的避風塘炒蟹。

漏拍獨照的蒜醬鮮蚵份量很多，大蚵仔粒粒飽滿，不過醬味偏甜，配蒜或辣椒會更爽口些。
萬年不敗的蛤蠣湯只要別滴酒，永遠都能是獨自可包辦的湯品。我的煲湯胃，餐餐必須要有一道湯。