不蔥花不叉燒七分辣
飛日本的日子裡，最常饞也最常吃的就是一蘭拉麵。原本就是一個愛吃麵食的人了，一蘭又特別地對胃口。
抵日第一天通常傍晚之後，大多數的店家紛紛打烊休息。便利商店通明但關閉了休憩區，居酒屋亮著光卻嘈雜，24小時類すき家多為上班族悶頭裹腹。我知道一蘭營業到凌晨，不急不徐安置好行李，就騎著腳踏車穿行在半掩或拉下鐵門的街道，掠過稀稀落落的人影，停在心齋橋店門口，熟悉並明確按下點選鍵，再流暢的勾選細項口味，接著依燈號入座，安靜等待獨一人的宵夜。
一蘭採用個人所偏好的博多細麵，加上特製辣醬入濃郁豚骨湯頭，捨棄蔥花和叉燒僅留下普通蒜味，單就極簡碗麵搭上半熟鹽味蛋及甜點抹茶杏仁豆腐，對我而言就是人間美味，即使算是吃過不少拉麵店，一蘭在心中的地位目前也未被超越。
或許是曾經飢腸轆轆的第一碗麵，或許是忙累整日後的寒夜一口溫熱，也或許是獨自一人專注享用過的一頓餐，有時候我在想，鍾情一蘭口味的是否包含了這些關於一個人身處異地的感思。
